近日，为进一步筑牢校园安全防线，切实保障师生饮食安全、消防安全，自贡市荣县乐德镇副镇长宋健带领镇安办、市场监督管理所，对辖区内3所学校及幼儿园食堂开展食品安全及消防专项检查。

　　本次重点检查学校食堂的环境卫生、三防设施、食品原料采购索证索票及餐饮台账登记等方面是否符合要求，查验食材存放、库存食品保质期、食品留样、餐厨废弃物处理和明厨亮灶、厨房操作间通风、燃气设施、疏散通道和应急预案等方面的情况。

　　检查人员要求辖区内各学校食堂要严格落实食品安全管理，对加工制作场所、餐饮具、厨具等严格进行清洗消毒，对食品储存、消毒设备设施加强维护检查，对前期留存下来的食品原材料务必细致筛查，防止使用过期、变质食品原料，定期开展消防设备检查维护、消防安全知识培训和演练，增强自我保护意识和确保学校各项安全。

　　从现场检查情况来看，乐德镇各学校食堂准备充分，环境卫生情况良好，进货索证索票管理规范，供货商证照齐全，安全设施器材到位。检查中发现隐患2处，针对发现的隐患和存在的不足，检查人员当场提出整改意见，并要求学校立即整改或限期整改。宋健同时要求学校强化对校园安全的管理力度，进一步加强师生及食堂从业人员安全知识培训，严格落实各项安全管理制度。

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　　下一步，乐德镇市场监督管理所等负责安全相关部门将开展“回头看”行动，进一步筑牢学校及幼儿园食品安全防线和增强学生安全意识。（许桂铭）

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